Коровье молоко — польза и вред коровьего молока

Еще с самого раннего детства наши мамы и бабушки говорили о пользе коровьего молока. Да и каждый из нас не раз слышал фразу «Пейте дети молоко-будете здоровы». На самом ли деле коровье молоко настолько полезно?
В чем польза коровьего молока и есть ли вред от его употребления?

Начнем с того, что коровье молоко содержит в себе более двух сотен питательных веществ, в том числе белки, жиры, углеводы, витамины, а также минеральные вещества, которые так необходимы человеческому организму. Самыми ценными из них являются белки, так как в них есть полезные для человека аминокислоты.

Из-за большого содержания калия, коровье молоко очень полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как калий необходим организму для поддержания эластичности сосудов. Таким образом, даже выпивая один стакан молока в день можно снизить риск инсультов и инфарктов.

Людям, страдающим изжогой также необходимо пить молоко, так как оно понижает кислотность.

Итак, можно сделать вывод что молоко действительно очень полезный продукт. Однако стоит отметить, что это так, если говорить о парном коровьем молоке, а не о том, которое мы покупаем в пакетах — пастеризованном. Пастеризованное молоко — это молоко, подвергающееся термической обработки (кипячение до 70 градусов с помощью специального оборудования), после которой погибают не только болезнетворные бактерии, но и полезные.

Если говорит о вреде молока, то до недавнего времени существовал миф о том, что так как молоко довольно жирный продукт, то частое его употребление может привести к прибавке в весе. Однако канадские ученые провели эксперимент, в результате которого опровергли этот миф. Эксперимент состоял в следующем — несколько человек, страдающих излишним весом, разделили на две группы. Обе группы посадили на одну и ту же диету, но при этом одной из них разрешалось каждый день употреблять молоко, а другой группе — нет. В итоге люди, употребляющие молоко сбросили больше, чем те, которые просто сидели на диете. Таким образом, было на практике доказано, что из-за частого употребления молока можно поправиться.